L’importante presenza sul territorio comunale di questo tipo di coltivazione ha suggerito all’Associazione “Compagnia delle Torri” l’idea di promuovere questa importante tipicità ceresarese e i produttori locali attraverso l’organizzazione di una festa; festa che si è subito pensato di chiamare “Festa de la Saresa” che quest’anno si è tenuta il giorno 1 e 2 giugno. La scelta del termine dialettale non è stata casuale, in quanto era preciso intento creare un evento in grado di promuovere il singolare binomio “Saresa” (Ciliegia) e “Saresere” (Ceresara), il cui toponimo sembra derivare dal termine latino “Cerasus” (Ciliegio). Nonostante le paure e le incertezze della vigilia, l'assoluta novità della Festa ha subito colpito nel segno riscuotendo un grande riscontro di pubblico; un successo difficilmente prevedibile per una manifestazione alla sua prima edizione. La Festa ha esordito lunedì 1 giugno con l’apertura in prima serata in Piazza Castello di un particolarissimo bar dove si sono potute degustare ciliegie, prodotti e bevande legate al dolce frutto, il tutto accompagnato dal vivo dalla bravissima band “Francesco Palmas 4th” che con il suo Jazz ha fatto da sottofondo all'intera serata. L’originale formula è piaciuta e in poco tempo la piazza si è riempita di pubblico. La seconda giornata di martedì 2 giugno si è subito aperta anch'essa all’insegna del colore rosso, con i singolari binomi rosso ciliegia – rosso Ferrari e rosso ciliegia – rosso Ducati. Già dalla prima mattinata hanno iniziato ad affluire in Piazza Matteotti diverse grosse e rombanti Ferrari e nello slargo di Via Roma molti centauri in sella a veloci e scattanti moto Ducati, che hanno da subito suscitato il vivo interesse dei presenti. Contemporaneamente in Piazza Castello è esplosa la “colazione mania”, in quanto la proposta di preparare un'abbondante
colazione arricchita di dolci alla ciliegia ha avuto un forte consenso da parte dei ceresaresi. La mattinata è poi proseguita con una suggestiva passerella di vetture e moto sulle vicine colline moreniche, Volta Mantovana, Cavriana e Guidizzolo, con sosta a Volta Mantovana per gli aperitivi. A mezzogiorno è stato inoltre organizzato presso il Capannone della Fiera un pranzo al quale hanno partecipato quasi 150 persone con menu ovviamente ispirato alla ciliegia. el pomeriggio presso il Centro Sportivo Comunale di Ceresara si svolta una gara di rombeggi per moto Ducati e una simulazione di pit-stop di un Team Ferrari GT2. La manifestazione sportiva ha suscitato un fortissimo entusiasmo da parte del pubblico e molti bambini hanno potuto provare l’ebbrezza di poter salire su una Ferrari per un giro intorno all’anello stradale che delimita il Centro Sportivo. Alle 17.00 la festa è poi continuata in Piazza Castello con una nuova prova del Palio delle Contrade basata su
una singolare sfida a base di ciliegie, vinta da Borgo Possenta. In momento sicuramente maggiormente atteso della manifestazione da parte del pubblico è stata la suggestiva cena con menù dedicato alla ciliegia allestita lungo Via Roma all’ombra della Torre Civica, alla quale hanno partecipato moltissime persone; una partecipazione di molto superiore alle aspettative che ha causato qualche piccolo inevitabile problema organizzativo. Dopo la cena il pubblico è stato allietato dalle coreografie hip-hop della Scuola di danza Nuova Immagine di Stefania Roverselli di Guidizzolo. Durante tutta la manifestazione in Piazza Castello sono stati presenti gli stands dei produttori locali di ciliegie. La “Festa de la Saresa” è stato sicuramente un grande impegno organizzativo da parte della “Compagnia delle Torri”, ma i risultati ottenuti ripagano tutti gli sforzi compiuti dai volontari e dai sostenitori dell’Associazione.
L’importante presenza sul territorio comunale di questo tipo di coltivazione ha suggerito all’Associazione “Compagnia delle Torri” l’idea di promuovere questa importante tipicità ceresarese e i produttori locali attraverso l’organizzazione di una festa; festa che si è subito pensato di chiamare “Festa de la Saresa” che quest’anno si è tenuta il giorno 1 e 2 giugno. La scelta del termine dialettale non è stata casuale, in quanto era preciso intento creare un evento in grado di promuovere il singolare binomio “Saresa” (Ciliegia) e “Saresere” (Ceresara), il cui toponimo sembra derivare dal termine latino “Cerasus” (Ciliegio). Nonostante le paure e le incertezze della vigilia, l'assoluta novità della Festa ha subito colpito nel segno riscuotendo un grande riscontro di pubblico; un successo difficilmente prevedibile per una manifestazione alla sua prima edizione. La Festa ha esordito lunedì 1 giugno con l’apertura in prima serata in Piazza Castello di un particolarissimo bar dove si sono potute degustare ciliegie, prodotti e bevande legate al dolce frutto, il tutto accompagnato dal vivo dalla bravissima band “Francesco Palmas 4th” che con il suo Jazz ha fatto da sottofondo all'intera serata. L’originale formula è piaciuta e in poco tempo la piazza si è riempita di pubblico. La seconda giornata di martedì 2 giugno si è subito aperta anch'essa all’insegna del colore rosso, con i singolari binomi rosso ciliegia – rosso Ferrari e rosso ciliegia – rosso Ducati. Già dalla prima mattinata hanno iniziato ad affluire in Piazza Matteotti diverse grosse e rombanti Ferrari e nello slargo di Via Roma molti centauri in sella a veloci e scattanti moto Ducati, che hanno da subito suscitato il vivo interesse dei presenti. Contemporaneamente in Piazza Castello è esplosa la “colazione mania”, in quanto la proposta di preparare un'abbondante 
colazione arricchita di dolci alla ciliegia ha avuto un forte consenso da parte dei ceresaresi. La mattinata è poi proseguita con una suggestiva passerella di vetture e moto sulle vicine colline moreniche, Volta Mantovana, Cavriana e Guidizzolo, con sosta a Volta Mantovana per gli aperitivi. A mezzogiorno è stato inoltre organizzato presso il Capannone della Fiera un pranzo al quale hanno partecipato quasi 150 persone con menu ovviamente ispirato alla ciliegia. el pomeriggio presso il Centro Sportivo Comunale di Ceresara si svolta una gara di rombeggi per moto Ducati e una simulazione di pit-stop di un Team Ferrari GT2. La manifestazione sportiva ha suscitato un fortissimo entusiasmo da parte del pubblico e molti bambini hanno potuto provare l’ebbrezza di poter salire su una Ferrari per un giro intorno all’anello stradale che delimita il Centro Sportivo. Alle 17.00 la festa è poi continuata in Piazza Castello con una nuova prova del Palio delle Contrade basata su una singolare sfida a base di ciliegie, vinta da Borgo Possenta. In momento sicuramente maggiormente atteso della manifestazione da parte del pubblico è stata la suggestiva cena con menù dedicato alla ciliegia allestita lungo Via Roma all’ombra della Torre Civica, alla quale hanno partecipato moltissime persone; una partecipazione di molto superiore alle aspettative che ha causato qualche piccolo inevitabile problema organizzativo. Dopo la cena il pubblico è stato allietato dalle coreografie hip-hop della Scuola di danza Nuova Immagine di Stefania Roverselli di Guidizzolo. Durante tutta la manifestazione in Piazza Castello sono stati presenti gli stands dei produttori locali di ciliegie. La “Festa de la Saresa” è stato sicuramente un grande impegno organizzativo da parte della “Compagnia delle Torri”, ma i risultati ottenuti ripagano tutti gli sforzi compiuti dai volontari e dai sostenitori dell’Associazione.
